Jotain hyvää näin viikon alkuun...
Pähkinäruudut
200 g voita tai margariinia
2 1/2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl kaakaojauhetta
100 g rouhittuja pähkinöitä
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja kaakao. Lisää seos taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun 30 x 40 cm:n kokoiseen uunipannuun (tai hiukan pienempään, jolloin ruudut tulevat paksummiksi). Ripottele rouhitut pähkinät taikinan pinnalle. Kypsennä taikinalevy uunissa (lämpö 225 C, 10 min.)ja leikkaa lämpimänä ruuduiksi.
Kommentit