Jotain hyvää näin viikon alkuun...

1245906.jpg 1245908.jpg

Pähkinäruudut

200 g voita tai margariinia

2 1/2 dl sokeria

2 kananmunaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl kaakaojauhetta

100 g rouhittuja pähkinöitä

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja kaakao. Lisää seos taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun 30 x 40 cm:n kokoiseen uunipannuun (tai hiukan pienempään, jolloin ruudut tulevat paksummiksi). Ripottele rouhitut pähkinät taikinan pinnalle. Kypsennä taikinalevy uunissa (lämpö 225 C, 10 min.)ja leikkaa lämpimänä ruuduiksi.